NARDO' - In Italia, sulle tradizioni culinarie non si scherza: ognuno pensa che la cucina della propria regione sia migliore di tutte le altre.
Con l’aiuto di chef Alessandro Borghese, abbiamo sfidato una lombarda doc e un orgoglioso pugliese per arrivare a creare un nuovo piatto mai visto prima, nato dall’unione delle loro ricette regionali preferite: cotoletta alla milanese e bombette pugliesi.
Giovanni Malacari
