Dolce squisito al palato
si gusta tutto d’un fiato,
tipico della festa del papà,
acquolina in bocca si sente già.
Zeppola proviene dal latino
cippus, zeppa, un pezzettino
di legno, ecco rivelato
nesso con San Giuseppe, è un dato!
Zeppola può ancor derivare
dal latino serpulam e ricordare
la serpe avvolta, attorcigliata,
la forma è così giustificata.
Le origini son nel tempo lontane
risalgono alle feste pagane,
a Roma le Liberalia si celebravano,
alcune divinità si esaltavano.
Semplici frittelle per festeggiare
e Bacco e Sileno omaggiare,
divinità del grano e del vino,
ci si divertiva e…non un pochino.
Leggenda: Giuseppe svegliò Maria,
occorreva fretta ed andar via,
l’angelo in sogno glielo annunciò
e senza esitazione s’alzò.
In Egitto lor approdarono,
per vivere lì si adattarono,
Giuseppe pensò alle frittelle
che vendette poi su bancarelle.
Divenne ambulante venditore
e resse la famiglia con amore.
Storia lunga e intricata,
a varie leggende è legata.
Ognun da sé può approfondire
e le proprie conoscenze arricchire.
Ornella De Benedittis