L’Associazione Turistica Pro Loco di Porto Cesareo ha inteso riprendere quest’anno, a distanza di 52 anni dalla sua prima edizione avvenuta nell’anno 1964, anno di costituzione della stessa pro loco, la tradizionale e storica sagra del pesce, arrivata, dopo vari anni di sospensione, alla 39 edizione, che ha dato risalto all’intero territorio.
Lo spirito che ha determinato una nuova edizione a distanza di vari anni è stato sia quello di cercare di mantenere vive tutte le tradizioni salentine e sia di valorizzare e promuovere i mestieri ed i prodotti del nostro territorio e del nostro mare cercando di dare forza e fiducia in un settore quale quello della pesca e del commercio del pesce negli ultimi anni in crisi.
La sagra, infatti, nel passato era stato un appuntamento per tutta la provincia sia per la promozione del pesce fresco e sia per le stesse pescherie che lo vendevano, che si ponevano in competizione nella tradizionale mostra mercato, che aveva determinato un fiorire di tali attività commerciali che venivano negli anni a concentrarsi (fino a 14) in una unica via (via Silvio Pellico), definita poi“ via delle pescherie” e invidiata da tutto il territorio, non solo pugliese.
Col tempo, poi, le edizioni saltavano, la crisi si faceva sentire anche in questo comparto, le pescherie chiudevano e in quella strada ne rimanevano solo 7.
la Sagra, ora, sarà intesa sia, ripeto, per ridare forza al settore e sia come un appuntamento enogastronomico per l'intero comprensorio dell'Arneo e dell'Union 3 che vede risaltare sia il prodotto-pesce a km 0 e sia i piatti tipici legati allo stesso.
A tal fine la Sagra è stata programmata per il 2 e 3 Luglio con momenti di show cooking ad opera di ristoratori locali, stands enogastronomici con piatti tipici come il c.d. “quataru”, alternati a momenti culturali con convegni sulla pesca e con laboratori didattici, concorsi a premi e momenti di sport con una regata velica e una gara di remi.
Questo il calendario degli eventi e/o appuntamenti.
SABATO 2 Luglio
Ore 10,00 : Apertura stands prodotti tipici
Mostra Mercato del pesce e visita alle pescherie con le Autorità invitate accompagnate dal Sindaco e dal Presidente della Pro Loco
Ore 11,00 Cerimonia di saluto e rinfresco con le Autorità presenti – sede Pro Loco
Ore 19,00 Convegno PESCA E PROMOZIONE DEL MARE
Saluti
Presidente della Pro Loco Avv. Cosimo Marzano
Sindaco dott. Salvatore Albano
Presidente dell’AMP Remi Calasso
Relatori
Ing. Andrea Retucci -
Lega Navale Italiana- Delegato Puglia
"La pesca sportiva e il diporto nautico"
Nicola Peluso –
Presidente Consiglio Comunale - Comune di Porto Cesareo
"Pesca locale e problematiche"
Prof. Antonio Terlizzi –
Università del Salento
"Il ruolo della ricerca"
Dr. ssa Marianna Bianco –
Coop Hydra - Lecce
"Anisakis: come evitarla"
Massimo Vaglio
"Valorizzazione in cucina delle specie ittiche povere"
Dr. Cosimo Durante –
Presidente GAL "Terra d'Arneo"
"Il nuovo ruolo dei GAL nella valorizzazione dei territori costieri e del mare"
Ernesto Abaterusso e Cristian Casili - IV Commissione "Pesca professionale" - Regione Puglia
"La Pesca professionale"
Conclusioni
Adelmo Carlà –
UNPLI Puglia
Modera
dr. Franco D’Andria
THE BE DIXIE Street band per le strade
ore 20,30 Show cooking Con Flavio Valentino Presidente Cibus Salento
Ristorante da Co
Apertura stands prodotti tipici stands gastronomici - Degustazione piatti tipici “Lu quataru”
Sorteggio della Sagra con i prodotti offerti dalle ditte del luogo
ORE 21,00 MAXI SCHERMO per la partita ITALIA - GERMANIA
Pizzica con gli AREACORTE
DOMENICA 3 Luglio
Ore 18,00 Gara di Barche a remi “Sagra”
ZAGOR STREET BAND tra le strade
Ore 19,00 Laboratorio didattico per bambini "Riconoscere i pesci dei nostri mari"
Impariamo a riconoscere i tanti pesci che vivono nel mare a cura della Pro Loco e della Coop Hydra-Lecce
Rivolto ai bambini dai 6 anni in poi ed anche agli adulti con rilascio di attestato di partecipazione
Ore 19,00 Show coking a cura di Cibus Salento con Flavio Valentino
Ore 20,00 Sorteggio della Sagra con i prodotti offerti dalle ditte del luogo
Ore 20,00 Apertura stands prodotti tipici, stands gastronomici, Degustazione piatti tipici, “Lu quataru”
Musica con i BLUES MOBILE E I TURRITOPSIS
Alle 21,00 l’Assessore Regionale al Turismo e alle Attività Produttive incontrerà gli operatori commerciali di Porto Cesareo.
Cordiali saluti.
IL PRESIDENTE
(Avv. Cosimo MARZANO)