NARDO’ – Delle volte il palato non mira solo ad appagare le proprie papille gustative, ma è in grado di soddisfare anche quelle di chi ne ha bisogno. Con questo «modus operandi» ha avuto luogo «Golosi in aiuto», una gara culinaria il cui ricavato è stato devoluto in beneficenza alla mensa della Caritas. Ad organizzare l’evento, ormai alla sua sesta edizione, è stato il Rotary Club Nardò, presieduto da Angelo Trapanà, che ha scelto la location in via Duomo a Nardò, presso sala Roma. La gara, in questione, è stata suddivisa in due categorie: torte dolci e salate.
È stata selezionata una commissione «ad hoc» di esperti che hanno avuto l’arduo compito di giudicare le tante pietanze, assai prelibate. I presidenti della giuria erano per la categoria salato, Anna Maria Chirone, titolare della scuola di cucina “Il gusto del Tacco” e per il dolce, Salvatore Giuranna, esperto di “Food and beverage”.
E ad aggiudicarsi i primi premi sono state due donne : Caterina Giuranna con una torta salata in pasta brisèe farcita con funghi, prosciutto, mozzarella, parmigiano e besciamella, rigorosamente artigianale; Cinzia Maggiorelli ha realizzato il cheesecake (torta al formaggio) alla fragola, guarnito con dei graziosi gelsomini autentici.
Il premio estetica, invece, è andato a Roberta Milanese per la torta Mediterraneo, ovvero una vellutata di mousse alle mandorle e pistacchio.
E ad allietare la serata, dove il gusto ha fatto da protagonista, non è mancata la musica. Sulle note raffinate ed eleganti, si sono esibiti i "Respiro", il duo «made in salento», la voce di Lara Ingrosso e al violino, Francesco Del Prete.
