Protagonista sarà il pesce "povero" del nostro mare.
Porto Cesareo è l’unica location di mare in tutta la Puglia, scelta insieme ad altre quattro località italiane, per un format tutto nuovo in onda da domani sera alle 21.15, tutti i lunedì, su Canale 9.
Di che si tratti è facile intuirlo, ma parlare solo di cucina sarebbe riduttivo date le interessanti varianti sul tema. "O mare mio" è il titolo della trasmissione condotta dallo chef Antonino Cannavacciuolo.
Lo chef farà un giro nel borgo di mare prescelto di volta in volta, attraversando lo stivale. Capterà odori, tradizioni, storia e andrà per mare con i pescatori alla ricerca di prodotti da trasformare in manicaretti. Non solo. Pesca, pesca turismo e poi sfida a singolar tra cuochi amatoriali del posto all’interno dei ristoranti. A Porto Cesareo si preparerà "lu quataru”, antica e tradizionale zuppa di pesce.
Una giuria di critici scelti da Antonino, lo aiuterà a proclamare il vincitore.
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