NARDO' - Il Bistrò dei Dotti si prepara a celebrare l’arrivo del nuovo anno con un raffinato Menu di Capodanno pensato per deliziare i palati più esigenti. Il 31 dicembre 2025, gli ospiti potranno vivere un’esperienza gastronomica unica, immersi in un’atmosfera elegante e festosa.

Il menu si apre con un antipasto “mare e terra”, un connubio che promette sapori bilanciati e sorprendenti. Si prosegue con due primi piatti: il risotto agli scampi, delicato e profumato, e la lasagna verde ai porcini e ragù di cinta senese, che unisce la ricchezza del bosco alla nobiltà della carne toscana.

Per secondo, il Bistrò propone una doppia scelta: scampi gratinati al forno su crema di topinambur, un piatto che esalta la dolcezza del tubero in contrasto con la sapidità del mare, oppure il filetto di cinta senese al primitivo di Manduria, accompagnato dalle pregiate patate del Fucino, presidio Slow Food.

A chiudere il pasto, frutta fresca e panettone artigianale, per un finale dolce e tradizionale, perfetto per il brindisi di mezzanotte.

Il costo del menu è di €65,00 a persona. La prenotazione è gradita per garantire un servizio impeccabile e un’esperienza indimenticabile.