NARDO’ - È terminato con grande emozione il progetto, «A mangiar bene si comincia da piccolini», realizzato dalla scuola dell’infanzia «F.Froebel» di via Marzano in collaborazione con l’istituto alberghiero «N.Moccia». Una miriade di bimbi con in testa dei simpatici cappellini da chef hanno allietato l’incontro che ha visto la partecipazione del vice sindaco, Carlo Falangone, «soddisfatto degli ottimi risultati raggiunti dagli allievi».

Il progetto, infatti, ha visto i piccoli dell’infanzia guidati dal professore Flavio Valentino, lavorare insieme agli studenti dell’Istituto Moccia nella preparazione degli alimenti. «Un modo per dare il giusto imprinting ai bambini – dice la dirigente Tommasa Presta – che devono indirizzarsi ad un corretto stile di vita che parte proprio dall’alimentazione». Il percorso, pertanto, è stato strutturato in modo dinamico al fine di stimolare l’interesse dei bambini.

Ad esempio, nel mese di febbraio, nella Scuola dell’Infanzia, sono stati preparati gli “Gnocchi Arlecchino alle verdure di stagione”, per avvicinare i piccoli alle «tanto poco amate verdure». Nei successi incontri sono state realizzate delle prelibate crostate e crepes ripiene di marmellata, e in seguito, seguendo una classica ricetta salentina, si sono divertiti a fare gli “irmiceddhri “ cotti in brodo di verdure.